Comme je le dis souvent, manger est tout en haut de ma liste de priorités. Quand je voyage, la gastronomie joue un rôle important dans ma perception du séjour. Si la nourriture n’est pas bonne, ça gâche un peu mon séjour. J’aime découvrir de nouvelles saveurs, des choses qui sortent de l’ordinaire. Je trouve que les repas en disent long sur la culture de l’endroit où je me trouve. Je trouve ça assez intéressant de voir à quel point les habitudes alimentaires sont différentes ici ; les gens que je croise font souvent des associations de saveurs que je n’aurais jamais envisagées, et je trouve ça génial ! Aujourd’hui, j’aimerais vous parler des cinq choses les plus surprenantes que j’ai goûtées depuis que je vis en en Amérique du nord.

La poutine

La poutine est un plat typiquement québécois. On ne peut pas venir / vivre au Québec sans en manger. Il est composé de frites, de fromage (cheddar) en grain et d’une sauce brune qui s’appelle gravy.
Autant vous dire qu’il ne s’agit pas d’un plat de régime. Je n’avais pas goûté la poutine lors de mon premier séjour au Québec. Quand je faisais mes études ici, ce plat ne me disait absolument rien. Il faut dire que ce n’est pas super appétissant à première vue (c’est mon avis) surtout pour quelqu’un comme moi qui ne suis pas un gros fan de frites. Mais comme il ne faut pas mourir bête, j’ai récemment décidé de prendre sur moi et de goûter.
La première fois que j’en ai mangé, je n’ai pas trouvé ça bon. Je me suis même demandé pourquoi les gens attention le jeu de mot de malade à suivre en faisaient tout un plat. Puis quelqu’un m’a conseillé de ressayer mais en goûtant une autre variante de la poutine, différente de la version classique. J’ai donc essayé une poutine aux lardons (histoire d’entretenir mes rondeurs) et je dois vous avouer que ce deuxième essai a été super concluant ; je me suis régalée. Je n’en mangerais pas tous les jours, pour envoyer un message clair à mon double menton qui a pris la confiance et s’est installé, mais la poutine aux lardons est devenue un de mes plats favoris.

Le burger au Nutella                                        

Oui vous avez bien lu ; il s’agit bien d’un hamburger qui associe de la pâte à tartiner au chocolat ou aux noisettes, de la viande de bœuf et du bacon ; le tout servi avec de la poutine. Je fais partie d’une catégorie étrange d’êtres humains qui n’aiment pas le chocolat et la pâte à tartiner aux noisettes. Je ne trouve pas ça bon ; en ce qui me concerne la pâte à tartiner est une infamie. Autant vous dire que lorsqu’on m’a parlé de ce burger, je n’étais pas spécialement excitée. Mais comme dans ma vie, la curiosité l’emporte toujours sur la logique, j’ai décidé de prendre sur moi et de goûter ce mets original. Même si je ne retenterais pas l’expérience, je n’ai pas trouvé ça mauvais. Ça se laisse manger ; je n’aurais jamais cru dire ça un jour mais le nutella se marie plutôt bien avec le bœuf haché. En revanche associer le tout avec de la poutine, c’est un peu too much.

La barre chocolatée frite

Il y a quelques semaines, j’étais au festival de la côte de porc de Gananoque. Je vous vois ricaner derrière vos écrans ; mais sachez que ce festival n’est absolument pas le fruit de mon imagination. C’est un vrai festival ; qui réunit tous les experts en grillades de la côte de porc. Ils affichent fièrement les trophées qu’ils ont gagnés aux divers concours. Ce gage de qualité permet aux clients dont je faisais donc partie de choisir le meilleur stand pour se nourrir. C’est lors de ce festival sponsorisé par les amis du cholestérol, que j’ai découvert la barre chocolatée frite et que j’ai pris la décision de tester. Vous vous demandez surement pourquoi je m’inflige ce genre de choses alors que j’ai un palais fonctionnel et une aversion pour le chocolat. Disons que j’ai décidé de donner de ma personne pour faire avancer les recherches sur la curiosité malsaine. Vous l’aurez compris à la lecture de ces quelques lignes, la barre de chocolat panée et frite dans l’huile, ce n’est pas ma tasse de thé. Pour la première fois de ma vie, manger a été une expérience douloureuse et déchirante. Dire que ce n’était pas bon est un euphémisme. Rien que d’y penser, j’ai les larmes aux yeux d’autant plus que j’ai entrainé ma petite sœur, cet être fragile et innocent avec moi dans cette expérience alors que je l’aime profondément et que je suis censée la protéger. Je ne me pardonnerai jamais de l’avoir ainsi exposée à cette médiocrité gustative. Je sais que ce sacrifice était nécessaire pour les générations futures mais ça reste une expérience brutale et traumatisante.

La tartine beurre de cacahuète, banane et sirop d’érable

C’est une amie qui m’a conseillé de manger cette tartine pour le petit déjeuner. Elle m’expliquait que c’était un choix judicieux dans la mesure où je souhaitais perdre du poids. Un matin, j’ai fait toaster du pain de mie, sur lequel j’ai rajouté du beurre de cacahuètes et une banane ; j’ai ensuite arrosé le tout de sirop d’érable. C’était il y a plusieurs mois, mais à l’heure où je vous écris ces mots, je me demande encore pourquoi je lui ai fait confiance…

La root beer ou racinette en français

Il s’agit d’une boisson gazeuse à base de racines qui contient entre autres de la salsepareille et de la réglisse. Le goût est très particulier et quasi impossible à décrire. A chaque fois qu’il m’arrive de passer devant cette boisson, je me pose inlassablement la même question qui reste jusque-là sans réponse : qui a fait ça et pourquoi il /elle nous déteste ?

* Le titre de ce billet est l’oeuvre de mon amie le papillon.

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